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En el edificio de este restaurante llegó a vivir el mismísimo Cervantes. Esta taberna tan ilustre se encuentra en el barrio de las letras. Casa Alberto es una de las trece tabernas centenarias que se pueden visitar en Madrid. El restaurante, en cambio, está operativo de martes a sábado entre las 13.30 y las 16 h y desde las 20 y hasta las 00 h; y los domingos, de 13.30 a 16 h. Si sigues esta recomendación, puedes coger la línea 1 de metro, hasta Antón Martín; o la 1, la 2 o la 3, hasta Sol.
Portada de LA RAZÓN de este sábado 31 de enero de 2026
De hecho, ellos fueron los que, en aquel momento, “se encargaban un poco de la gastronomía de la ciudad”. De hecho, los primeros documentos que hablan de esta taberna madrileña, situada en el barrio de Las Letras, datan de 1827. Y el último plato, probamos el rabo de toro. Tomamos algo y después pasamos a cenar, aunque no teníamos reserva y era un sábado por la noche pero lo comentamos con la camarera y nos buscaron sitio en el momento.
Los callos y las manitas, de escándalo Restaurante tradicional de Madrid, demasiado gentrificado lamentablemente, pero que aún así mantiene su personalidad. Por sus puertas de madera pintadas en rojo, color típico de las tascas madrileñas que evoca Benito Pérez Galdós en sus memorias, pasaron carruajes que se dirigían a importantes palacios y casas señoriales, así como reyes, políticos, escritores y toreros de prestigio que a la vez se paraban a tomar el aperitivo y el popular vermú de grifo. Algunos han mencionado que es necesario hacer reservas con anticipación debido a la popularidad del lugar, y que en ocasiones puede haber un tiempo de espera para conseguir mesa.
Información y reservas
“Gracias a Dios muchas de ellas no siguieron las modas de las cafeterías que iban surgiendo, y permanecieron como tabernas. En aquel momento eran muy conocidas ese tipo de reuniones en las tabernas”. Por último, otra de las actividades importantes y que han influido en taberna alberto el devenir de la taberna era la actividad taurina. En el caso de Casa Alberto era, además, el punto de reunión de la gente del teatro”. Era un poco el altavoz donde la gente se enteraba de todo, porque no había otros medios. De esta manera, “hay una influencia de muchos escritores que han visitado la taberna en diferentes momentos”.
¿Qué dicen sobre Casa Alberto?
Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. Por lo demás, es una taberna con el típico aspecto de dejadez, repleta de cajas de suministros por todas las esquinas, mobiliario de madera que aguanta milagrosamente el paso de los años… Suscríbete a la newsletter de los amantes del viaje y de la buena comida Descarga la app y guarda tus sitios favoritos Una vez hayas validado tu cuenta podrás continuar con el proceso de reserva y gestionar tu reserva desde la app. Para continuar con tu reserva es necesario que antes valides tu cuenta con el enlace que hemos enviado a tu correo electrónico.
- Era un poco el altavoz donde la gente se enteraba de todo, porque no había otros medios.
- Los callos y las manitas, de escándalo
- Sabemos que pasarás una velada maravillosa gracias a su puntuación de 8.57 quetiene el restaurante, en su instagram encontrarás las fotos de sus platos.
- Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente.
- Lugar acogedor y tradicional al lado de la plaza mayor.
Hablar de Casa Alberto en Madrid es hablar de una auténtica institución madrileña a la que uno puede describir, sin miedo a equivocarse, como una de las mejores tabernas (y restaurante) de la ciudad. En la actualidad, los clientes pueden degustar platos típicos como callos a la madrileña y bacalao. La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol. Presumen de callos y rabo de toro. Casa Alberto dispone de un horario para su zona de taberna y de otro para la del restaurante.
La atención regular, se nota que no tienen necesidad de clientes.Me quedo con la comida. La comida genial, pero en el restaurante tienen una carta y el bar otra. Su ambiente y decoración son acogedores y típicos de una taberna tradicional, con una atmósfera cálida y familiar. Casa Alberto es un restaurante y taberna ubicado en Madrid, con una puntuación de 4 sobre 5 basada en 3776 opiniones de usuarios. La especialidad es el rabo de toro estofado, considerado uno de los mejores de todo Madrid.
La calidad de la comida es destacada por los clientes, especialmente sus tapas y platos mediterráneos como la ensaladilla y las croquetas. Por ejemplo, en épocas de escasez, utilizaban las recetas tradicionales, baratas, como podían ser los callos, que a día de hoy es un plato típico que ha nacido del ingenio de aquellos cocineros que, de un despojo, hicieron un gran plato”. “Hoy en día se puede estudiar un poco lo que ha sido la ciudad a través de estos establecimientos, por sus vivencias, su cultura… Incluso, por el tipo de comidas que daban. Poco a poco se fueron transformando en tabernas y restaurantes”, explica Delgado. “Como todas las tabernas de Madrid, fue originalmente un despacho de vinos, donde la gente iba a recoger el vino a diario. “No hay que olvidar que las tabernas eran el punto de referencia social, donde uno se informaba de las cosas que ocurrían o iban a ocurrir en la ciudad.